Cốt lết chiên xù

Sườn cốt lết 3 Miếng

Bột mì 2 Muỗng canh

Bột chiên xù 1 Gói

Trứng gà 1 Quả

Nước tương 1 Muỗng canh

Nước mắm 1 Muỗng canh

Dầu ăn 100 ml

Sườn cốt lết rửa sạch, để ráo, ướp với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước tương, 1/3 muỗng cà phê đường.

Trứng đánh tan, cho bột mì và bột chiên xù ra đĩa.

Nhúng miếng sườn vào trứng. Áo đều miếng sườn với bột mì.

Nhúng miếng sườn vào trứng lần nữa. Làm như vậy để khi chiên miếng sườn vẫn giữ được độ ẩm và mềm, không bị khô. Rồi cuối cùng áo đều bột chiên xù.

Làm nóng dầu, cho sườn cốt lết vào chiên đến khi thấy vàng đều 2 mặt. Vớt ra để ráo dầu bớt.

Cắt sườn nhỏ, ăn với cơm nóng. Chấm với 1 chút tương ớt hay tương cà nữa là số 1 luôn.

Nguồn: Cooky