Thịt rửa sạch với muối cắt hạt lựu. Củ cải muối ngâm với nước nóng khoảng 30 phút xả sạch cho củ cải bớt mặn rồi cắt hạt lựu. Rửa sạch hành lá, củ tỏi băm nhỏ. Xới cơm cho tơi ra.
02
Cho ít dầu vào chảo phi thơm tỏi xào thịt, củ cải nêm gia vị. Thịt chín cho cơm vào đảo đều, thêm ít màu điều. Cho trứng gà vào đảo đều. Nêm nếm vừa khẩu vị, đảo đều cơm đến khi đạt đến độ cơm ráo mình muốn là được. Thêm tiêu, hành lá tắt bếp.
03
Cho cơm chiên thịt củ cải muối ra dĩa, trang trí thêm dưa leo ăn kèm. Xin mời.
