Cơm chiên rau củ thịt gà

Luộc sẵn thịt gà rồi thái nhỏ, hoặc bạn có thể sử dụng các món gà thừa hôm trước để làm cơm chiên. Rửa sạch hành tây, ớt chuông rồi thái hạt lựu. Gọt vỏ, rửa sạch cà rốt rồi cũng thái hạt lựu. Rửa sạch hành lá, băm nhỏ. Bào nhuyễn gừng, băm nhỏ tỏi, thái nhỏ ngò rí.

Trộn đều nước tương, dầu mè, sa tế trong một cái chén rồi để riêng. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho rau củ như cà rốt, ớt chuông, hành tây trong 3-5 phút cho chín mềm. Cho tỏi băm và gừng băm vào xào thêm khoảng 1-2 phút nữa.

Cho cơm vào chảo, đảo đều rồi cho thịt gà vào. Thêm chén nước sốt nước tương vào, đảo đều cho tất cả nguyên liệu hòa quyện với nhau. Gạt cơm ra, đập trứng gà vào giữa rồi chiên khoảng 1 phút cho trứng chín 1/2, đảo đều cơm. Thêm đậu Hà Lan, hành lá, ngò rí vào, đảo đều cho đậu mềm rồi tắt bếp.

Xúc cơm chiên rau củ thịt gà ra bát, ém thật chặt rồi úp dĩa lên chén, lật ngược dĩa cùng chén để ta được hình thù xinh xắn. Vậy là bạn có thể thưởng thức cơm chiên rau củ thịt gà rồi đấy. Bạn cũng có thể dùng kèm món cơm này với loại nước chấm yêu thích nhé.