Chân giò rút xương tẩm bột chiên giòn

Rửa sạch chân giò đã rút xương, để ráo khoảng 5 phút. Cắt chân giò thành các khoanh dễ ăn với độ dày tầm 1-2 cm.

Pha bột với nước để dễ nhúng hơn, còn mình thì nhúng trực tiếp vào bột luôn. Bạn để ướp khoảng tầm 5-7 phút cho gia vị trong bột thấm vào chân giò.

Đợi khoảng 3 - 5 phút, bạn bắt chảo lên cho dầu vào và để chảo nóng. Khi chảo đã đạt độ nóng, bạn cho thêm khoảng 6 muỗng canh dầu ăn vào. Tiếp đến bạn cho các khoanh đã ướp vào chảo, chiên đều hai mặt cho đến khi bạn thấy các khoanh vàng và có độ giòn lí tưởng thì lấy ra.

Bỏ các khoanh đã chiên lên dĩa hoặc tô có lót giấy để cho giấy rút bớt dầu chiên còn động trong khoanh. Giờ thì cho vào cà chua (các bạn có thể cho thêm salad vào lót ở dưới sau khi khô dầu để tăng thêm phần hấp dẫn nhé). Xong rồi, giờ lai rai với sốt mayonaise hoặc tương ớt thôi nào.