Giò sống cho vào tô lớn cùng thịt heo bằm, 2 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường trắng, trộn đều.
02
Thêm vào hỗn hợp trên 100g cốm dẹp, dùng tay trộn đều rồi nặn thành những bánh nhỏ tròn dẹt.
03
Đun sôi dầu ăn, cho các miếng chả cốm vào chiên chín giòn và vàng đều các mặt thì vớt ra để ráo dầu.
04
Bày trí ra đĩa và thưởng thức nóng rất ngon. Món này có thể chấm cùng tương ớt hoặc làm nhân cuốn bánh tráng, rau sống chấm nước mắm chua cay, mặn ngọt thì tuyệt.
