Đun sôi nồi nước rồi cho thịt bò vào chần sơ qua khoảng 30 giây để loại bỏ máu. Vớt thịt bò ra để ráo nước rồi thái khối nhỏ.
02
Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho sốt ớt đậu cay vào đảo đều cho thơm. Tiếp đến cho hành tây thái múi cau, gừng lát, cà chua vào xào cho cà chín mềm.
03
Cho tiếp thịt bò vào, nêm 20ml rượu, 20ml nước tương, cho 2 trái táo gai đã bỏ hạt vào, đổ ngập nước đun sôi 40 phút. Sau đó thêm củ cải thái nhỏ vào, nêm 2g muối, đun tiếp 20 phút là hoàn tất.
04
Canh thịt bò cà chua củ cải với thịt bò chín mềm dai, quyện cùng nước canh chua chua tự nhiên, củ cải chín mềm, mộng nước rất hấp dẫn. Món canh dùng nóng giàu dinh dưỡng, thích hợp cho bữa cơm chiều cuối năm.
