Canh sườn bò

Bóc vỏ hành tây, cắt múi cau. Cắt múi cau cà chua. Gọt vỏ cà rốt, khoai tây, cắt miếng vừa ăn.

Rửa sạch sườn bò. Cho nước lạnh vào nồi cùng 2 lát gừng nấu sôi, sau đó cho sườn bò vào hầm 40 phút cho thịt mềm.

Cho cà rốt, khoai tây, 1 muỗng canh sốt cà chua cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường vào nồi canh sườn, hầm tiếp 20 phút. Thêm cà chua vào cuối cùng, nấu 5 phút nữa. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị là tắt bếp. Cho hành lá cắt nhỏ vào cho thơm.

Múc canh sườn bò ra tô, rắc tiêu và dùng nóng. Thịt sườn bò hầm chín mềm, cùng các loại rau củ giàu chất xơ vừa ngon vừa bổ dưỡng. Cách nấu các món canh từ thịt sườn bò thường không quá khó nên chị em chỉ cần nhanh tay lưu lại ngay công thức này là được nha.