Canh khoai tây nấu cà chua

Sườn rửa sạch, để ráo. Khoai tây gọt vỏ, rửa và cắt miếng vừa ăn. Dùng dao khía nhẹ vào cà chua, đun nồi nước sôi, cho cà vào chần sơ rồi bóc bỏ vỏ, cắt múi cau. Gừng, hành lá cắt nhỏ. Cho sườn vào nồi, chế 1.5 lít nước vào ninh cho nhừ, nhớ hớt bọt thường xuyên. Đun nóng chảo với chút dầu, cho đầu hành trắng vào phi thơm rồi thả khoai tây, cà chua vào xào nhẹ nhàng cho thơm.

Sau đó trút ngược khoai tây, cà chua vừa xào vào nồi sườn, tiếp tục ninh cho đến khi khoai tây chín bở, mềm xốp. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn theo khẩu vị cả nhà rồi rắc hành lá xắt nhỏ vào và tắt bếp.

Bữa cơm gia đình sẽ ngon miệng, bổ dưỡng hơn nhiều với món canh khoai tây nấu cà chua cùng sườn thơm ngon, hấp dẫn đấy. Chị em nội trợ hãy thêm ngay món này vào sổ tay công thức nhé.