Canh chua lá me

Làm sạch cá dù, rửa sạch. Tuốt lấy lá me, bỏ phần cọng, rửa sạch. Rửa sạch măng tây, cắt khúc ngắn. Nhặt sạch và rửa sạch các loại rau thơm nấu canh chua lá me.

Nấu nước sôi, vò lá me non, cho vào nồi để lá me ra hết chất chua của lá me. Đồng thời giã nát hành tím, ớt, muối và cho vào nồi.

Tiếp theo, cho hết cá đù vào nồi nấu cho chín. Nhà mình thường thường sẽ dùng cá biển để nấu món canh chua lá me cá đù này.

Cho hết các nguyên liệu phụ vào nồi canh chua lá me cá gồm: măng tây, các loại rau thơm đã chuẩn bị vào, nêm nếm gia vị vừa ăn và tắt bếp.

Múc canh chua lá me cá đù ra tô và thưởng thức ngay cho nóng. Canh chua lá me cá được nêm nếm gia vị hài hòa, tất cả hòa quyện vào nhau khiến cho người thưởng thức không thể chối từ. Đặc biệt thịt cá đù béo bùi và ít bị tanh, nấu món canh chua lá me cá đù không bị tanh. Lá me tạo vị chua thanh tự nhiên, giúp chống ngán hiệu quả cho bữa cơm gia đình.