Cá hồi rửa thật sạch bằng nước muối pha loãng, sau đó thấm khô nước, cắt cá thành miếng nhỏ. Sau đó ướp cá với muối tiêu, tỏi băm rồi để cá ngấm gia vị trong khoảng 15 phút. Chanh dây lọc lấy nước cốt. Bột bắp hòa tan với 20ml nước.
02
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho cá đã ướp lên chiên chín vàng đều.
03
Đun tan chảy 1 muỗng canh bơ, thêm nước chanh dây, 30ml nước lọc vào chảo khuấy nhẹ nhàng, khi nước sốt sôi thì ta cho từ từ nước bột bắp vào chảo rồi tiếp tục khuấy nhẹ đến khi nước sốt sánh lại thì tắt bếp.
04
Bày cá ra đĩa rồi rưới nước sốt lên và thưởng thức cùng với các loại rau tùy thích. Cá hồi áp chảo sốt chanh dây với thịt cá hồi chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe đặc biệt là trẻ nhỏ. Một chút biến nhỏ trên đây có thể giúp bạn hoàn tất món cá chiên sốt chua chua, béo thơm hấp dẫn cho cả nhà rồi nhé!
