Cá hố làm sạch, rửa sạch, cắt thành những khúc nhỏ. Cho cá vào hộp, thêm vào gừng, tỏi thái nhỏ, rượu, nước tương, muối, đường. Ướp trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng đồng hồ.
02
Đun nóng nhiều dầu ăn. Thấm khô nước ướp trên cá. Lăn cá qua bột chiên giòn cho áo đều. Thả cá đã áo bột vào chảo chiên chín vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.
03
Cá hố tẩm bột chiên giòn với những miếng cá chín vàng giòn béo, thơm thoảng hương gừng. Những lúc chán ăn những món thịt dầu mỡ thì có thể thay đổi khẩu vị bằng món cá chiên hấp dẫn này nhé!
