Cá chép om hành

Cá chép đánh vẩy, bỏ ruột, rửa sạch, khía chéo nhẹ lên mình cá. Gừng xắt sợi nhỏ, trộn hạt tiêu trắng, muối ướp cá trong 2 giờ cho ngấm gia vị. Hành lá rửa sạch, cuộn lại. Gừng thái lát mỏng. Tỏi bóc vỏ. Hoa hồi, lá nguyệt quế, ớt khô rửa sạch, để ráo nước.

Đổ tinh bột ngô (bắp) ra đĩa, lấy cá đã ướp ra, lăn qua lớp tinh bột ngô. Cho nhiều dầu ăn vào chảo, đun nóng, cho cá vào chiên vàng đều 2 mặt (chiên ngập dầu cá sẽ chín đều hơn).

Xếp gừng, tỏi, hành xuống dưới nồi. Tiếp đó cho cá chép, xì dầu (nước tương), nước ấm vào nồi.

Cho cá ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng rất ngon. Món cá chép om hành tỏi có vị ngọt đậm đà của cá chép tươi, mùi thơm của hành tỏi vô cùng hấp dẫn. Chỉ cần một vài nguyên liệu đơn giản đã có thể tạo ra một món ăn tuyệt vời cho cả nhà. Cùng vào bếp làm món cá chép om chiêu đãi cả nhà nhé!