Làm sạch 300gr cá bống, để nguyên con. Củ hành tím, củ nghệ tươi, tỏi băm nhuyễn. Ướp cá với nguyên liệu băm nhuyễn, 1 muỗng canh dầu hào Maggi, 4 muỗng canh nước mắm Maggi, 2 muỗng canh đường ít nhất 15 phút cho dậy vị.
02
Rau răm rửa sạch, lót dưới đáy nồi, xếp xen kẻ 1 lớp cá rồi đến 1 lớp rau, rắc thêm 3-4 quả ớt, đậy nắp, đun lửa lớn cho nước cá sôi lên sau đó hạ lửa kho liu riu 10 phút đến khi nước keo lại.
03
Khi nước vừa keo, cho vào 1 muỗng canh dầu hào Maggi để cá thêm bóng mượt, cuối cùng cho vào 50gr tóp mỡ rồi lắc nồi nhẹ tay, kho thêm 2 phút là có thể dọn ra ăn được rồi.
04
Cá kho ăn ngon nhất cơm nóng và rau củ luộc. Cá bống kho rau răm tóp mỡ với thịt cá bống mềm béo, tóp mỡ giòn giòn ngấm đều gia vị đậm đà, hấp dẫn. Vị rau răm cay thơm, giúp ăn vào ấm bụng ngay, rất thích hợp cho những bữa cơm chiều lạnh. Cùng vào bếp và thực hiện ngay món cá kho hấp dẫn này nhé!
