Bò rửa sạch máu, để ráo nước rồi cho vào thau lớn. Cho 2 muỗng cà phê bột ngọt, tương dầu bò kho và dầu hào cùng với 2 muỗng canh bột nêm vào và trộn đều. Ướp tầm 30 phút.
02
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt theo khoanh tròn đừng dày quá, nấu sẽ lâu mềm. Mình cũng ướp cả cà rốt để thấm vị hơn, khi dùng sẽ ngon hơn. Cho 3 muỗng bột ngọt, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh bột nêm rồi xốc lên cho đều.
03
Bắt bếp cho 3 muỗng canh dầu, dầu nóng cho tỏi vào khử, rồi đổ gói gia vị bò kho vào đảo đều sau đó cho hết phần thịt bò đã chuẩn bi vào, từ từ đảo để thịt chín sơ.
04
Vắt nước cốt dừa từ phần dừa nạo. Cho vào trong nồi thịt và đổ thêm một ít nước, ninh cho thịt mềm. Cắt thơm vào, buộc sả như hình cho vào nồi.
05
Cho cà rốt và tất cả các gia vị vào. Tiếp thêm cho 2 bịch sữa để món bò kho béo hơn. Nấu đến khi thịt và cà rốt mềm theo khẩu vị của mỗi bạn là được.
06
Các bạn có thể luộc hủ tiếu hay mì gói, mua bánh mì dùm kèm với bò kho. Làm thêm một chén muối tiêu chanh để chấm thịt là hết bài luôn đó.
