Bò cuộn thập cẩm

Bò cuộn thập cẩm

  • Nguyên liệu: 14
  • Thực hiện: 20p
  • Khẩu phần: 4
  • Mức độ: Dễ

Nguyên liệu làm Bò cuộn thập cẩm

Thịt bò 600 Gr
Bí ngòi 1 Trái
Ớt chuông 2 Trái
Hành tây 1 Củ
Nấm mỡ 3 Cái
Dầu olive 4 Muỗng canh
Muối 2 Gr
Tiêu 2 Gr
Lá hương thảo 4 Lá
Tỏi băm 2 Gr
Giấm đen 55 ml
Nước dùng 55 ml
Rượu vang 2 Muỗng canh
Đường nâu 2 Muỗng cà phê

Cách làm Bò cuộn thập cẩm

01
Thịt bò cắt thành lát mỏng như hình. Sau đó phết lên một lớp mỏng dầu olive, rắc thêm muối, tiêu cùng với lá hương thảo băm nhuyễn.
02
Hành tây, ớt chuông đỏ, ớt chuông xanh, bí ngòi, nấm thái sợi.Bắc chảo lên bếp cùng 1 muỗng canh dầu olive ở lửa vừa, sau đó cho rau củ vào xào thơm, nêm cùng chút muối và tiêu để hương vị thêm đậm đà.
03
Cho một lượng rau củ vừa phải lên lát thịt bò, sau đó cẩn thận cuộn lại như hình và giữ thịt bằng cọng tăm.
04
Làm hỗn hợp nước xốt: Đầu tiên bắc chảo cùng 2 muỗng canh dầu olive lên bếp, sau đó cho tỏi băm vào phi thơm trong khoảng 1 phút. Tiếp đến cho các nguyên liệu còn lại ở phần sốt gồm 1 muỗng cafe dầu olive, 1 tép tỏi băm, 55ml giấm đen, 2 muỗng canh rượu vang đỏ khô, 2 muỗng cà phê đường nâu, 2 cọng lá hương thảo vào (ngoại trừ nước dùng bò), đun lửa nhỏ trong 5 phút nữa thì mới thêm nước dùng bò, sau 15 phút nữa thì tắt lửa.
05
Bắc chảo nướng lên bếp, phết lên 1 lớp mỏng dầu olive rồi nướng thịt chín thơm là được. Cuối cùng các bạn trình bày bò cuộn ra dĩa và rưới đều lên một lớp nước sốt.
Nguồn: Cooky