Bò cuộn lá lốt chay

Tàu hũ ky và nấm mèo ngâm nước cho nở mềm rồi thái sợi. Sả dăm dập rồi cắt nhỏ.

Cho đậu hũ chiên, tàu hũ ky, nấm mèo và sả vào tô, thêm vào 3 lá lốt cắt sợi, nêm nếm tùy khẩu vị. Với 2 miếng đậu hũ chiên thì mình nêm cùng 2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê tiêu. Tiếp theo bạn bóp nát đậu hũ và trộn đều cùng với các nguyên liệu.

Cho nhân đậu hũ vào lá lốt rồi cuốn chặt tay. Sau đó đem lên chiên chín đều.

Xếp từng cuốn bò lá lốt chay thơm nức, béo ngậy lên dĩa. Chuẩn bị thêm bún, rau sống và nước tương chấm sẽ làm nên bữa ăn chay hoàn hảo.