Bắp cải sú cắt bỏ phần đế và khoét sâu vào phần phía bên trong. bỏ một phần ruột của bắp cải. Đổ một ít nước ấm vào một lát bánh mì với lượng nước vừa đủ thấm miếng bánh mì, sau đó tì bóp nát vụn bánh mì ra.
02
Trộn hỗn hợp gồm: 300gr thịt bò xay, muối, tiêu, bánh mì và một quả trứng, trộn thật đều. Sau đó nhồi vào phần bắp cải đã chuẩn bi trước đó và đem đi nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 15 phút.
03
Cắt khúc củ cà rốt, tỏi tây (hành boa rô), củ cải vàng. Bắc bếp lên chảo cho vào một muỗng canh dầu olive rồi cho các nguyên liệu như: hành tím, tỏi, cà rốt, củ cải vàng, tỏi tây vào xào chín.
04
Sau đó cho thêm 1 muỗng canh tương cà, 50ml rượu vang đỏ, muối, tiêu và thêm 500 ml nước lọc rồi nấu sôi.
05
Dùng phần nước dùng đó đổ vào một cái nồi lớn có chứa bắp cải đã nướng rồi dùng giấy bạc quấn quanh miệng nồi rồi đem đi nướng ở 185 độ C trong vòng 40 phút. Cho bắp cải ra dĩa và lọc lấy phần nước ra khỏi phần cái.
06
Phần nước đó sẽ được nấu với một ít bột bắp cho nước dùng sệt lại. Rồi phủ hỗn hợp nước dùng sệt đó lên phần bắp cải là có một món ăn ngon lành cành đào rồi nhé.
07
Bắp cải nhồi thịt bò sốt rau củ vừa có thể dùng như món khai vị, vừa là món mặn. Món ăn này rất mát và bổ dưỡng cho bữa cơm ngày hè. Vị mặn vừa phải, đậm đà, không béo, cực kì thơm ngon.
