Đầu tiên bạn chuẩn bị các nguyên liệu. Tôm sơ chế sạch, bỏ vỏ sau đó băm nhuyễn. Đập trứng ra bát, đánh tan sau đó đổ qua rây lọc để trứng được mịn. Tiếp đến, bạn cho 260g nước ấm vào khuấy đều cùng trứng. Bạn có thể chuẩn bị hấp cách thủy hoặc nướng cách thủy như sau: Rót nước nóng vào khay rồi cho vào lò nướng rồi bật lò ở 110 độ C trong vòng 10 phút cho lò nóng đều, sau đó cho bát trứng vào khay, nướng cách thủy trong 15 phút.
