Trứng đúc thịt

Trứng gà 4 Quả

Thịt heo bằm 100 Gr

Hành tím băm 1 Muỗng cà phê

Dầu ăn 1 Muỗng canh

Thịt bằm ướp với một ít muối, trộn đều.

Trứng đánh tan, cho vào trứng 1/3 muỗng muối

Cho chảo dầu lên bếp làm nóng. Phi thơm hành tím.

Sau đó trút thịt vào xào. Đến khi thịt săn lại thì được. Dùng đũa tơi đều thịt trên chảo.

Lúc này nhanh tay khuấy đều trứng cho vào chảo. Cầm cán chảo lắc đều để trứng phủ đầy mặt thịt.

Vặn lửa nhỏ lại, để trứng không bị cháy măt dưới mà chưa kịp chín mặt trên, đậy vung lại.

Lật úp 1/2 phần trứng lại về mặt còn lại. Chiên thêm 3 phút tắt bếp. Lấy ra đĩa ăn kèm với cơm nóng. Hoàn thành cực nhanh gọn.

Nguồn: Cooky