Trứng cuộn hẹ và tép khô

Đánh tan trứng cùng với 1/3 muối trong thố lớn. Thêm 1/2 chén bột vào, rót từ từ nước lọc và khuấy đều cho hỗn hợp được hơi loãng là được.

Tiếp đến cắt nhỏ cọng hẹ rồi cho vào thố trứng cùng với tép khô, khuấy cho quyện đều.

Đun nóng 1 cái chảo chữ nhật, dùng giấy thấm ướt dầu rồi thoa đều khắp lòng chảo, đỏ 1 ít hỗn hợp trứng vừa đủ láng đầy chảo. Chiên cho trứng hơi chín thì bắt đầu cuộn lại. Tiếp tục thoa dầu, chiên rồi cuộn trứng. Lặp lại liên tục cho cuộn trứng có kích thước như ý là được.

Trứng cuộn hẹ và tép khô là món ăn khá đơn giản cho các chị em nội trợ. Muốn công việc chiên trứng cuộn được dễ dàng và đẹp mắt hơn thì tốt nhất hãy tậu ngay cho nhà 1 cái chảo vuông hoặc chữ nhật đi nhé!