Đậu hũ tẩm mè chiên xù

Đậu mua về rửa sạch, để ráo, sau đó cắt thành từng miếng dài như hình. Trứng gà đập ra bát, khuấy đều. Xúc khoảng 3 thìa cơm bột mì ra đĩa. Đổ 1/2 gói bột chiên xù trộn lẫn với 30gr mè đen ra 1 đĩa khác.

Lăn đậu phụ qua một lớp bột mì, sau đó tiếp tục lăn qua đĩa trứng, cuối cùng lăn đậu vào đĩa bột chiên xù. Các bạn lăn nhẹ nhàng để đậu không bị vỡ và bột chiên bám đều vào miếng đậu.

Làm nóng chảo (chọn chảo nhỏ, sâu lòng), sau đó đổ tương đối nhiều dầu ăn vào, đợi dầu sôi thì gắp từng miếng đậu vào chiên, lúc này hạ lửa nhỏ vừa phải. Trong quá trình chiên các bạn chú ý lật đậu qua lại cho vàng đều. Khi đậu đã vàng đều các mặt, các bạn gắp ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để lớp vỏ khi ăn đỡ bị ngấy.

Cuối cùng xếp đậu ra đĩa, ăn nóng. Nếu bạn muốn biến thành món ăn vặt, có thể thưởng thức đậu với tương cà hay tương ớt trộn sốt mayonaise cũng đem lại cảm giác rất thú vị.