Thịt bò rửa sạch, thái thành những lát mỏng, ướp thịt 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1/2 muỗng cà phê chút muối, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/3 muỗng cà phê tiêu. Đợi 15 phút cho thịt thấm gia vị rồi ướp thêm 2 muỗng cà phê dầu mè. Khế cắt lát, cà chua cắt múi cau.