Cá basa kho tương hột

Cá basa rửa sạch, cắt khoanh dày 1cm, sau đó ướp với 1 muỗng cà phê nước mắm và tiêu xay trong 30 phút hoặc để ngăn mát tủ lạnh qua đêm cho thấm gia vị.

Làm nóng nồi cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng già cho hành tím băm nhuyễn vào phi vàng rồi cho tương hột vào xào 1 phút cho thơm.

Cho nước màu, nước mắm, muối, hạt nêm, nước dừa vào đun cho sôi lên rồi cho cá đã ướp vào. Để lửa lớn, đun sôi nồi cá 2 phút rồi hạ lửa nhỏ nhất. Đậy nắp vung kho thêm 30 phút nữa, kho 15 phút thì trở mặt cá. Tắt bếp, múc ra dĩa dùng với cơm nóng rất ngon.

Cá basa kho tương hột nhanh gọn lẹ với hương vị mới lạ đậm đà đưa cơm ăn cùng rau củ luộc/ rau sống/ salad sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho mâm cơm gia đình bạn. Mời bạn cùng thử nhé!